김장을 위한 젓갈 선택: 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓 어떤 것을 골라야 할까?
김장 시즌이 다가오면, 김장을 위한 젓갈 선택이 중요합니다. 이 블로그에서는 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓 각각의 특징과 원산지, 품질을 고려하여 어떤 젓갈을 고를지 알려드립니다. 한국의 겨울은 김치를 만들기에 딱 좋은 계절입니다. 김장 시즌이 다가오면, 김치를 만들기 위한 주 재료 중 하나인 젓갈을 선택하는 것이 중요합니다. 젓갈은 김치의 맛과 품질에 큰 영향을 미치며, 다양한 종류와 원산지를 고려해야 합니다. 이 블로그에서는 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓 각각의 특징과 어떤 것을 고를지 결정하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 새우젓 특징: 새우젓은 음력 6월에 잡은 육젓과 가을에 잡은 추젓을 사용하여 만듭니다. 새우의 크기와 신선도에 따라 맛이 다를 수 있습니다. 육젓은 새우가 크고 깨끗한 것이 많이 ..
2023. 11. 4.
