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뜨거운 여름, 시원하고 상큼한 디저트가 생각나는 계절입니다. 여름에는 다양한 제철 과일과 채소를 활용하여 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 여름 제철 식재료로 만든 디저트 레시피를 소개해 드리겠습니다.
수박
수박은 여름 대표 과일 중 하나입니다. 시원하고 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 디저트에 활용할 수 있습니다.
- 수박 샤베트: 수박을 갈아서 레몬즙, 설탕 등과 섞어 냉동실에 얼리면 됩니다. 시원하고 상큼한 맛이 일품이며, 더운 여름에 먹으면 좋습니다.
- 수박 그래놀라 볼: 수박과 그래놀라, 요구르트, 꿀 등을 섞어 만든 디저트입니다. 건강에도 좋고 맛도 좋아서 인기가 많습니다.
토마토
토마토는 여름 제철 채소 중 하나입니다. 비타민 C와 리코펜이 풍부하여 건강에 좋습니다.
- 토마토 샤배트: 토마토를 갈아 레몬즙, 설탕, 계란 노른자와 섞어 냉동실에 얼리면 됩니다.
- 토마토 무스: 토마토를 갈아 생크림, 젤라틴 등과 섞어 만듭니다. 부드럽고 상큼한 맛이 일품입니다.
블루베리
블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하여 건강에 좋습니다.
- 블루베리 치즈케이크: 치즈케이크 반죽에 블루베리를 섞어 굽습니다.
- 블루베리 스무디: 블루베리에 요구르트, 우유, 꿀 등을 섞어 갈아 만듭니다.
자두
자두는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋습니다.
- 자두 타르트: 자두를 토핑해 구운 타르트 디저트입니다.
- 자두 샤베트: 자두를 갈아 레몬즙, 설탕 등과 섞어 냉동시킵니다.
호박
호박은 비타민 A와 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋습니다.
- 호박 푸딩: 호박을 갈아 생크림, 계란, 설탕 등과 섞어 구웁니다.
- 호박 라테: 호박을 갈아 우유, 커피 등과 섞어 만듭니다.
여름 제철 식재료를 활용한 디저트는 상큼하고 시원해 무더운 여름에 제격입니다. 소개해 드린 레시피를 참고하여 맛있는 디저트를 만들어 보세요. 더운 여름, 시원하고 상큼한 디저트와 함께 건강하고 즐거운 시간 보내시길 바랍니다.
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